Pan de Higos o Breva
Una buena manera de consumirlo también es en forma de “pan de higo”, muy típico en todo el territorio español. Aquí tienes la receta:
- 500 gr de higos secos
- 50 gr de nueces
- 100 gr almendras
- 100 gr de harina
- 5 cucharadas de agua
- Especies: canela, nuez moscada, semillas de anís, comino
- aceite de oliva para untar el molde
Tritura los higos secos y las almendras, añadir la harina y formar una pasta, trocea las nueces y añádelo a la pasta junto el líquido, amásalo todo. Calienta el horno a 160º. Unta un molde con el aceite o pon papel vegetal para horno, pon la masa y tápalo con papel de horno, los higos se queman fácilmente. Mételo en el horno durante 30 minutos.
Por San Blas higueras plantarás e higos comerás.
Refranero español.
