Hay veces o temporadas que me da por comer un alimento más a menudo, siento una necesidad especial por su sabor y sin darme cuenta me sorprendo pensando en cómo prepararlo para descubrir maneras nuevas de cocinarlo que sean saludables. en seguida me doy cuenta de esta necesidad de mi cuerpo y empiezo a investigar y a entender el por qué aparece esa predilección por un alimento en concreto.

Esto me ha pasado últimamente con la señora patata. Reflexionando, releyendo mis apuntes, varios libros y buscando para ampliar los conocimientos sobre ella, he encontrado un montón de información que no me voy a quedar para mí sola, voy a compartirla contigo.